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孕婦能不能吃薺菜？懷孕的人可以吃薺菜嗎

時(shí)間：2016-03-24 15:04:43 編輯：本站整理 1071

薺菜是一種非常受歡迎的野菜，也有很多人稱之為地菜，很多人喜歡用薺菜包水餃吃，也有愛(ài)用來(lái)做湯喝的，當(dāng)然吃法有很多，不過(guò)對(duì)于孕婦是不是適合呢？

孕婦能不能吃薺菜

答案是否定的，懷孕的女性是不能吃薺菜的。

薺菜里含有一種元素，在孕婦吃過(guò)后，會(huì)刺激其子宮收縮，從而出現(xiàn)下身出血現(xiàn)象，這樣，嚴(yán)重的就會(huì)導(dǎo)致女性流產(chǎn)。薺菜本身也對(duì)胎兒有很大的副作用，在胎兒吸收了薺菜后，就會(huì)出現(xiàn)，胎動(dòng)，胎動(dòng)如果大的話，也會(huì)導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)意外的。

薺菜有興奮動(dòng)物子宮的作用，并能縮短動(dòng)物的凝血。另薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，可能還含有興奮呼吸的成分。春季孕婦忌食薺菜，在我國(guó)民間有這么一句俗話：“春來(lái)薺菜勝羔豚。”但是，實(shí)驗(yàn)表明，薺菜的提取物醇有類似催產(chǎn)素一樣的令子宮收縮的作用，煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜，很容易導(dǎo)致妊娠下血或胎動(dòng)不安，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。所以，春季孕婦忌食薺菜。

記住，不管以什么樣的方式來(lái)做薺菜，懷孕的女性都是不能吃的。所以，家里如果在春天的時(shí)候，想吃時(shí)令菜，不要在孕婦的面前吃。當(dāng)然，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)講，是可以吃薺菜的，這個(gè)就沒(méi)有什么大不了的。產(chǎn)婦吃薺菜會(huì)起到止血的作用的。

選購(gòu)攻略

蔬菜市場(chǎng)上有兩種薺菜。一種是尖葉種，即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃，粳性；另一種是圓葉種，即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚，味淡，糯性。11、12、1、2月為最佳消費(fèi)期。市場(chǎng)選購(gòu)以單棵生長(zhǎng)的為好，軋棵的質(zhì)量差，紅葉的不要嫌棄，紅葉的香味更濃，風(fēng)味更好。

食用技巧

薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。比如：薺菜豆腐湯、薺菜餡兒餃子等等，味道很好。

要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場(chǎng)上選購(gòu)軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除。薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。

薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。

建議不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素。（孕婦能吃蘆蒿嗎？