從健康飲食的角度講,食物還是現(xiàn)煮現(xiàn)吃比較好,放久了容易滋生細菌甚至變質。那么,煮熟的咸鴨蛋吃不完怎么保存呢?可以放冰箱冷凍保存嗎?放冰箱可以放幾天呢?

煮熟的咸鴨蛋能冷凍嗎
熟的咸鴨蛋放冰箱里不能冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃??梢苑胚M冰箱冷藏室里存放,一般放在冰箱上層冷藏室就行了。咸鴨蛋煮熟后應該放在冰箱冷凍里,可以保存很長時間但是味道會不好。如果放在電冰箱的冷藏室里,可以放7-10天。?

煮熟的咸鴨蛋怎么保存
1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。
3、對于用鹽水腌制的咸蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里,隨吃隨取,這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,并置于陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

如何購買咸鴨蛋
一般來講,除了到有信譽的大商店去購買品牌產品外,還要注意看、搖、剝就可以了。
看:就是看外觀,品質好的咸鴨蛋外殼干凈,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色,又叫“青果”;質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的班點,這種咸鴨蛋容易碰碎,保質期也相對較短。
搖:就是輕搖蛋體,質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對并帶有異響,說明鴨蛋已經變質了。
剝:就是煮熟后剝開蛋殼,質量上乘的咸鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝煉,咸味適中,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分為一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美;而質量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大,最好不要食用。
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